榴莲千层-水果美食攻略-久泰现代农业有限公司-好水果选久泰

微信图片_20240511165718.png

原料：

鸡蛋榴莲黄油糖低筋面粉淡奶油

制作步骤：

1.将蛋液、牛奶、糖、融化的黄油混合搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅匀后过筛2-3遍，直至面糊细腻；
2.平底锅预热，温度不要过高，倒入面糊时锅底轻微滋啦响最好，饼皮厚度由倒入的面糊多少决定；

倒入面糊后迅速转动锅边，使其均匀的摊在锅里，持续小火，等饼皮开始微微起小泡，就可以取出饼皮啦；
3.淡奶油打发备用（250ml奶油用了15g的糖，仅供参考啦），榴莲肉取出捣成泥

和淡奶油混合均匀备用，一定要等饼皮完全凉透再开始做千层；
4.一层饼皮一层奶油，我没有特意去精确每层奶油的具体重量，

凭感觉只要把奶油涂抹均匀就可以啦！